19:35
+2 C°
Пробки:   5
$
76.4556
90.3552

Секреты и хитрости организации безупречного банкета

23 марта 2020 года
1882
Секреты и хитрости организации безупречного банкета

На сегодняшний день банкет является самым популярным форматом организации праздничного стола в честь какого-либо события. Без него сложно представить свадьбу или корпоратив. Также банкет актуален для проведения выпускных и юбилеев. При планировании такого застолья важно правильно составить меню, учитывая не только количество приглашенных, но и прочие тонкости организации праздника. 

Что учитывать при оформлении банкета 

Интересно отметить, что, по данным статистики, большинство людей предпочитает доверить планирование меню и создание банкета профессионалам, выбирая для этого кафе или рестораны, в которых действуют услуги доставки. В данном случае менеджер поможет рассчитать и оформить все в лучшем виде.  
Учтите, что для корректной и быстрой обработки вашего заказа менеджеру понадобится сообщить: 

- место, тематику и дату проведения праздника; 

- вид торжества; 

- предполагаемый бюджет; 

- гастрономические предпочтения в меню. 

Данные нюансы помогут сориентировать заказчика по стоимости и позволят скорее приступить к выполнению обязанностей. Однако доверять следует только проверенным заведениям с безупречной репутацией. Заказать банкетное меню с доставкой можно в любую часть города. Разнообразие блюд приятно удивит даже искушенных гурманов. 

Перед составлением меню необходимо посчитать количество гостей. После этого специалисты рекомендуют определиться, людей какой возрастной категории больше (пенсионеры, дети, подростки, молодежь). Дело в том, что для взрослых больше подойдет классический вариант меню. Если поэкспериментировать с блюдами, то можно организовать современный банкет для молодежи. Грядущее мероприятие подразумевает присутствие большого количества детей? В таком случае для них необходимо подготовить специальное меню, основанное на гипоаллергенных продуктах. 
 
Мало кто знает, но время года тоже имеет весомое значение при организации праздничного стола. Зимой предпочтительно включать в меню больше горячих блюд. В холодное время года люди больше едят. От закусок и салатов они не ощутят сытости, что может испортить мероприятие. Летом гости, наоборот, предпочитают легкие блюда. Также в это время года следует делать акцент на прохладных напитках. 
Важно! Особое правило применяется к алкогольным напиткам. Зимой они должны быть более крепкими, чем летом.  

Нюансы, о которых следует знать  

Главное правило: еды должно хватить на всех. Чтобы избежать неприятных ситуаций, горячее следует подавать порциями. Если вы заказываете готовый банкет, то предпочтительно составлять меню с запасом, то есть, к общему числу гостей прибавить еще одного человека. В 60% случаев данная порция не пропадает. Может оказаться, что вы забыли посчитать кого-то (например, уборщицу, если речь идет о корпоративе), или друг пришел на торжество со своей подругой, о чем заранее не оповестил организаторов мероприятия.  

Не забывайте, что многое зависит от продолжительности самого банкета. Данный фактор определяет время подачи блюд и их очередность. Гости должны успеть попробовать все приготовленное. Чем дольше длится мероприятие, тем больше необходимо подготовить напитков.  

Подача блюд 

Чтобы у присутствующих на мероприятии людей сложилось только положительное впечатление, необходимо уделить внимание и сервировке стола. Посуда и столовые приборы должны быть не только чистые, но и иметь эстетичный вид. Никаких кривых вилок и отколотых рюмок. Учитывайте, что именно сервировка создает первое впечатление, которое потом сложно будет исправить даже изысканным блюдом.  
 

Подготавливать стол следует заблаговременно до прихода гостей. На нем должны находиться не только салфетки и посуда, но и холодные закуски, которые рекомендуется украсить зеленью.  
Важно! Все столовые приборы идут в одном стиле, то есть, из одного сервиза.  

Идеальное банкетное меню – это большое разнообразие блюд. Присутствующие на мероприятии не должны уйти голодными. Но и лишнего заказывать тоже не нужно. Важно соблюдать золотую середину и рассчитывать меню, исходя из количества гостей. Оно должно содержать 2 вида салатов, холодные закуски, горячее с гарниром, десерт и разнообразные напитки (минеральная вода, сок, алкоголь). Вот, пожалуй, и все составляющие удачного банкета. 

 

Обсуждение

Пресс-релизы по теме

Смотреть все
«Ингосстрах» и Финуниверситет представили исследование качества дорожного хозяйства в российских городах
20 октября 2020 года
1460
«Ингосстрах» совместно с Финансовым университетом при Правительстве РФ составили рейтинг качества дорог и работы дорожных служб в городах России с населением более 250 тысяч человек. В основу исследования легли результаты опросов населени
Департамент добрых дел «Мираторга» помог в благоустройстве сельских дорог в Калужской области
2 апреля 2020 года
1949
АПХ «Мираторг», ведущий агропромышленный холдинг России, сообщает, что в рамках политики социальной ответственности оказал помощь в благоустройстве дорог и противопожарном опахивании в Бабынинском, Сухиничском, Козельском, Дзержинском и М
Состоялось очередное заседание Совета директоров «Татнефти»
7 апреля 2017 года
2207
20 марта 2017 года в г. Казани состоялось очередное заседание Совета директоров ПАО «Татнефть» под председательством Президента Республики Татарстан Р.Н. Минниханова. В ходе работы Совета подведены итоги исполнения бюджета Компании за два месяца

Свежие пресс-релизы

Смотреть все
Выходные в Питере
7 июля 2020
34349
Пакет выходного дня отеля «Ладога» действует в период с 1 октября по 30 ноября 2020 года каждую неделю с пятницы по понедельник и включает следующие услуги: проживание по специальной цене; бутылка вина в номер Стоимость п
Ищем ПАРТНЕРОВ в регионах РФ (франчайзинг)
5 февраля 2018
5233
Приглашаем к партнёрству (франчайзинг). Создайте уникальный бизнес портал в своём регионе! У вас есть возможность приобрести готовый бизнес с месячной прибылью более 250 тыс.руб после выхода на полный объём продаж, при первоначальных затратах от 100
«Ингосстрах» выплатил возмещение за пропавший груз
28 октября 2020
242
СПАО «Ингосстрах» произвело выплату страхового возмещения ООО «ФК Гранд Капитал» в размере 28 млн рублей в связи с утратой застрахованного груза. В процессе перевозки груза в Новосибирской области 30 декабря водитель машины пе
Металлоинвест выступил соорганизатором конференции «ДОБРО 2020», собравшей рекордное количество участников
28 октября 2020
241
Компания «Металлоинвест» совместно с МегаФон и Добро Mail.ru выступила организатором шестой международной образовательной конференции для некоммерческих организаций и социально ответственного бизнеса «ДОБРО 2020». Мероприятие
«Северсталь» освоила и сертифицировала новый класс арматуры – А800Р
28 октября 2020
236
ПАО «Северсталь», одна из крупнейших в мире вертикально-интегрированных сталелитейных и горнодобывающих компаний, разработало и освоило технологию производства арматурного проката класса А800Р с требованиями по релаксации напряжений. Арма
Лучшие пресс-службы
Ингосстрах
Новостей: 388
Сбербанк
Новостей: 72
Почта России
Новостей: 70
Промсвязьбанк
Новостей: 45
ВТБ
Новостей: 44
Ростелеком
Новостей: 40
Билайн
Новостей: 38
Альфа-Банк
Новостей: 36
Tele2
Новостей: 36

ПРЕСС-РЕЛИЗЫ КАЗАНИ


Пресс-релизы ГлобалКАЗАНЬ.ру – это актуальные новости от казанских компаний.
На ресурсе регулярно публикуются официальные пресс-релизы компаний Казани и республики Татарстан. Узнать самые свежие новости предприятий можно в соответствующем разделе на главной странице. Размещение пресс-релизов — традиционный и действенный способ продвижения вашего бизнеса. Он позволяет организациям заявить о себе и своих товарах и услугах максимально широкой массе аудитории. При этом информационный повод может быть любым: привлечение людей на мероприятие или конференцию, освещение новых товаров или кадровые назначения. Если вы ставите цель привлечь внимание к своей информации, то ГлобалКАЗАНЬ.ру станет вашим надежным помощником в данном деле. Благодаря порталу ваш пресс-релиз увидят обозреватели ведущих интернет-изданий, клиенты и партнеры.
ГлобалКАЗАНЬ.ру дает возможности представителям компаний и организаций в Казани и республики Татарстан самостоятельно разместить пресс-релиз при регистрации на ресурсе. Самая главная особенность ГлобалКАЗАНЬ.ру в том, что все публикации казанских компаний попадают в архивы и будут доступны из поиска длительное время. Вам достаточно лишь добавить пресс-релиз в информационную ленту.
ГлобалКАЗАНЬ.ру предлагает своим клиентам абонементское обслуживание, которое позволяет компаниям регулярно публиковать пресс-релизы на выгодных условиях. Кроме того, бизнес портал дает возможность более полно рассказать о жизни компании благодаря добавлению фото и видеоматериалов, персон и цитат сотрудников. Все информационные материалы обладают активными ссылками и приведут потенциальных клиентов на ваш ресурс.
Потапова Алена

Директор по развитию
Следуйте за нами