В Татарстане сырое молоко с начала года подорожало на 30%, но сейчас стоимость закупки сохраняется на одном уровне. Подробности предоставил Марат Зяббаров, возглавляющий Министерство сельского хозяйства.

«Сейчас закупочная цена на сырое молоко держится неплохо. В начале прошлого года серьезно рухнула цена по сырому молоку. И поголовье значительно снизилось в частном секторе. Но основная масса фермеров этот период пережила, в том числе благодаря государственной поддержке», – рассказал министр.

В среднем предприятия сдают литр молока за 39,47 рубля. При этом есть компании, которые просят за продукцию 60 рублей. Стоимость зависит от качества, соотношения белков и жиров. Цены растут из-за подорожания дизеля, электричества, кормов. Компании должны поднимать зарплаты персоналу. На фоне роста банковских ставок сократились темпы возведения и ремонта молочных комплексов. Зяббаров надеется, что после снижения ключевой ставки интенсивность строительства возрастет.

Суммарно в год в РТ производят 4500 тонн молока. На переработку идет почти 90%, хотя семь лет назад показатель не превышал 30%.