В Татарстане для решения продовольственных проблем предложили создать микрофермы для выращивания насекомых. Айрат Хайруллин, возглавляющий Министерство цифрового развития, поделился инициативой в Telegram-канале.
ЕС в начале года одобрил применение в продуктах питания порошка, приготовленного из сверчков. Добавка протестирована, поэтому ее безвредность доказана. Экологически чистый продукт способен заменить даже мясо, поскольку содержит много белка. В состав входят минералы, витамины и полезная для пищеварения клетчатка.
Хайруллин рассказал, чтобы использовать порошок из сверчков в массовом производстве, потребуется технология цифровизации. Благодаря ей можно отследить качество продукта и оценить, насколько правильно выбрана производственная тактика.
«В мире начали выпускать спортивные батончики из муки, сделанной из насекомых. Это говорит о том, что нет препятствий для ввода таких продуктов в массовое потребление. Что думаете?» - поинтересовался министр.
Персоны1 и Компании1 в новости
Новости по теме
Последние новости
Общественная редакция в Казани
- Запросами в любые органы власти местного и федерального уровня;
- Экспертными мнениями о проблеме у тематических спикеров.